Слышали ли вы о таком хрене, который размножается семенами и не засоряет участок? Нет? Так я вам расскажу. Его ботаническое название катран.
Катран – многолетнее растение из семейства крестоцветных. В первый год жизни образует тонкий корнеплод, но если постараться, то можно получить крупный корнеплод уже осенью первого года. На второй год жизни образуются корнеплоды 3-7см в диаметре и массой достигающие до 1кг, но они становятся грубыми быстрее, чем однолетние. Листья у катрана крупные, светло-зеленые с голубым оттенком. На второй год жизни катран зацветает белыми душистыми цветками. Но не все растения зацветают на второй год жизни, многие зацветают и на 3-4 год. Плод у катрана – крупный нераскрывающийся стручок, с единственным семенем внутри.
Катран – зимостойкое, неприхотливое, урожайное растение, богатое питательными веществами. В пищу можно употреблять не только корень, но и листья в отделенном состоянии. По вкусу катран напоминает и хрен, и редьку. Корнеплоды богаты витаминами A, B, C, P. Отвар из корней обладает лечебными свойствами – его пьют при желудочных и кишечных заболеваниях.
Агротехника выращивания.
Перед посадкой участок удобряют перепревшим навозом (до 5кг/м²) и добавляют минеральные удобрения (нитроаммофоску 50г на м²). Также можно внести осенью древесную золу 100-150г на квадратный метр, а весной мочевину (30г на 1м²). Почву после внесения удобрений глубоко перекапывают, так как корень катрана растет глубоко внутрь.
Семена катрана покрыты твердой оболочкой, и поэтому требуют стратификации. Если посеять их осенью, тогда необходимость в стратификации отпадает. Но если семена катрана осенью по каким-то причинам не посеяли, то их нужно смешать с влажным песком (1:3) и поставить на 90-100 дней на нижнюю полку холодильника или в подвал (погреб). Периодически смесь нужно перемешивать и по необходимости увлажнять.
Так как кусты у катрана большие, то междурядья делают шириной 70-90см. Семена сажают на глубину 2-3см. На один квадратный метр расходуют до 15 семян.
Уход.
Уход за катраном состоит в рыхлении почвы, прополке и прореживании. При однолетней культуре выращивания растения прореживают на 20см, а при двухлетней на 40см. Во время выращивания проводят 2-3 подкормки слабым раствором органики, для этой цели можно использовать травяные настои. Первую подкормку проводят после прореживания, следующие через 2-3 недели после первой. У двулетних растений весной обламывают цветоносы, чтобы вызвать рост новых побегов.
Размножение.
Катран также можно размножать корневыми черенками, как обычный хрен. Но в отличие от хрена катран не засоряет участок. Для посадки корневыми черенками, выкапывают боковые корни длиной 20-25см, толщиной от 0,5 до 1см, с глубины не менее 30см. Высаживают черенки обычно осенью, под кол, соблюдая полярность. При посадке черенками урожайность катрана возрастает.
Хранение.
Хранят корнеплоды катрана в погребе, подвале, как обычную морковь.
Выгонка зимой.
Зимой катран можно выгонять на листья. Для этого берут ящики, подходящие по высоте корнеплодов, насыпают до половины грунта, затем выбирают средние по крупности корнеплоды, и устанавливают их в ящики почти вплотную друг к другу. Немного поливают, и засыпают землей доверху, затем снова поливают. Если земля сильно осядет, то нужно добавить еще, и пролить водой. Самая лучшая температура для выгонки 15-18 градусов. Когда начинают появляться первые листочки, корнеплоды выкапывают, а розетку листьев срезают. Их можно сварить и использовать как гарнир к различным блюдам.
Посадите у себя на участке катран, и не прогадаете, он этого стоит.
А.Н. Леонтьев.
Вместе с этим читают:
| 
