Цветную капусту недаром называют капустой "с высшим образованием", она известная привередница. При ее выращивании важно учитывать буквально все: сорт, качество рассады, подкормки, своевременность поливов и так далее.
Выбираем сорт.
Если с выращиванием цветной капусты у вас дела пока не ладятся, выберите ранние сорта, причем наши, отечественные: Гарантия, Мовир-74, Отечественная, Яко, Московская консервная. Или же гибриды: Амфора, Фарго, Экспресс МС. Испытайте и выберите подходящий для ваших условий сорт. Почему так? Потому что разные сорта цветной капусты в разных почвенно-климатических условиях ведут себя неодинаково.
Сроки сева.
Когда сеять цветную капусту на рассаду? Чтобы вычислить этот срок, начните от обратного, от того дня, когда вы будете высаживать ее на гряды (или в парник). Так, при высадке рассады в грунт 15 мая (учитывая, что расти рассаде надо 45-50 дней, а от посева до всходов подготовленными семенами проходит 2-3 дня) сеют 25-27 марта. Чем позднее вы будете высаживать рассаду в грунт, тем меньше потребуется времени на выращивание рассады.
Подготовка к посеву.
Вторая причина неудач с цветной капустой – неправильно выращенная рассада. Семена перед посевом не помешает прогреть в горячей воде (+50º) 20 минут, опустив их в воду в марлевом мешочке, затем 2-3 минуты охлаждают в холодной и подсушивают, рассыпав на бумаге, хорошо впитывающей влагу. На пользу семенам этой капусты и намачивание в растворах микроудобрений, особенно важны для нее на всех этапах роста бор, марганец, молибден. Почву перед посевом проливают раствором марганцовокислого калия (5г на 10л воды) для профилактики от черной ножки. После повеса семян для этого же рассеивают по поверхности тонким слоем золу. Идеальный вариант для цветной капусты – выращивание ее в горшочках. Если вы выращиваете ее немного, не пожалейте их для этого.
Температурный режим.
До появления всходов температура воздуха должна быть не менее 18-22º. После появления всходов температуру сразу снижают до 8-10º днем и 6-8º ночью, чтобы не вытянулось подсемядольное колено, иначе рассада упадет на землю. И в таких спартанских условиях она должна пробыть около недели. Недостаток же тепла должен быть компенсирован светом – вот его должно быть как можно больше. Через неделю после такой закалки температуру вновь повышают до 16-18º. Но ночью она должна быть вдвое ниже. Если днем и ночью будет одинаковая температура, у рассады будут сильно разрастаться листья.
Пикируют посеянную в ящики капусту через 10-12 дней после появления всходов.
Подкормки для рассады.
Примерно через неделю после пикировки (горшечной – после появления первого листа) молодым растениям дают подкормку раствором микроэлементов, в котором обязательно должны быть бор, медь, марганец (или золой, если нет этих удобрений).
Второй раз подкармливают рассаду, когда у нее будет 2-3 настоящих листочка. Любыми удобрениями, какие у вас есть (настой навоза, птичьего помета и т. д.) но опять непременно добавляют микроэлементы.
Вредная сухость.
Главной причиной неудач с урожаем цветной капусты часто является подсушивание почвы, которого этот овощ совершенно не переносит. Рассада цветной капусты, будучи подсушенной, несколько раз, образует затем на грядке карликовые головки, так как подсушенные растения преждевременно стареют. Точно так же происходит и со взрослыми растениями: стоит им 3-4 дня испытать недостаток влаги, как у них начинают отмирать мелкие всасывающие корни, и тогда белоснежных головок вы не увидите, даже если будете компенсировать это обильным поливом.
Поливы цветной капусты должны быть регулярными (10л на каждый квадратный метр), а несколько раз стоит устраивать капитальный полив: по 20л на каждый квадратный метр. Чтобы сберечь для растений эту влагу в почве, грядку стараются замульчировать.
Не переносит капуста и затенения – из-за этого она формирует головки позднее и тоже некрупные.
Высадка рассады.
Стандартная рассада цветной капусты должна иметь 5-6 листьев. Ранние сорта на грядку высаживают по схеме 40х40, 50х40, 60х35, 70х30см в зависимости от формы гряд и направления рядков. Уход за цветной капустой почти такой же, как за белокочанной. При ранней высадке в грунт под рукой надо иметь подручные материалы на случай холодов: бумажные колпаки, укрывные материалы, полиэтиленовую пленку.
Подкормка.
Первое время после высадки все внимание должно быть направлено на то, чтобы растения нарастили мощную листовую розетку. Цветная капуста очень хорошо отзывается на подкормки, поэтому ее трижды подкармливают минеральными или органическими удобрениями.
Первый раз через 8-10 дней после высадки подкармливают настоем коровяка (1:8) или раствором аммиачной селитры (20г разводят на 10л воды).
Вторую подкормку дают через две недели после первой (100г минеральной смеси растворяют в 10л воды или в настой навоза добавляют 1ст. л. калийных удобрений и 2 ст. л. суперфосфата). На одно растение расходуют 0,5-1л раствора.
Третью подкормку дают полным минеральным удобрением.
Задерживают образование головок большие дозы свежего навоза, внесенные перед посадкой, подкормки одними азотными удобрениями и поздние азотные подкормки.
Через две недели после высадки растения подокучивают. После каждого полива, а также дождя, рыхлят почву в междурядьях и в рядах.
Спрячьте головки от солнца.
Головки цветной капусты от прямых солнечных лучей быстро желтеют, рассыпаются, поэтому их притеняют от солнца. Для этого листья стягивают и связывают или надламывают два верхних. Сформировавшиеся головки на растениях не передерживают: в жару они быстро перезревают, темнеют и распадаются.
Л.Федорив. агроном.
Вместе с этим читают:
| 
